シマアザミや長命草が採れる南国の島々では、昔からさまざまな料理に用いてこれら奇跡の野菜を食してきました。たとえば、甘辛く煮詰めたシマアザミの佃煮や、サクッと揚げた長命草のてんぷら…など。各家庭で工夫を凝らして島独特の味を生み出し、代々伝えてきたのです。そして、こうした毎日の素朴な食事こそが、かけがえのない健康と長寿の秘訣でもあったのです。